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央視《家鄉至味》來蒼踩點 探尋蒼南味道
發布日期:2020-09-02 14:55:44瀏覽次數: 來源:蒼南縣新聞網 字體:[ ]

日前,央視科教頻道《探索·發現》欄目編導來蒼,為《家鄉至味》紀錄片的拍攝進行前期踩點調研。

一行人先后前往礬山鎮、炎亭鎮,尋味蒼南美食,探索蒼南美食文化。在礬山參觀了肉燕體驗基地,深入了解了礬山肉燕的材料選取、制作流程、衍生產品、蘊含的文化底蘊和工藝匠心。據介紹,近年來,礬山大力發展旅游產業,帶動了肉燕產業的興旺,肉燕產業也助推了礬山旅游發展。形似飛燕、韌而有勁的礬山肉燕體現了山海美食的剛毅,是一代代礦工們無法忘懷的家鄉美味。

在炎亭,一行人主要了解了梭子蟹的基本情況及其獨特之處、盛產時節、烹飪方法和與之相關的海洋文化。另外,還參觀了炎亭各式各樣的海鮮及海產品,為《家鄉至味》拍攝收集詳細素材。炎亭素有“中國梭子蟹之鄉”美稱?!膀饽塾耠p雙滿,殼凸紅脂塊塊香”的炎亭三疣梭子蟹名聞海內外,是梭子蟹中的上品,只只個大體肥,膏滿肉肥,吸引無數食客慕名前來。

踩點結束后,欄目組編導一行對蒼南美食贊不絕口,稱贊蒼南美食兼具山海特色,既有山的剛毅,又有海的柔美,是不可多得的資源稟賦。


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